総説
特定保健用食品「コレステロールが高めの方に適する」表示をした食品について
キーワード:
特定保健用食品,
コレステロール,
キトサン,
サイリウム種皮由来の食物繊維,
リン脂質結合大豆ペプチド,
植物ステロール,
植物ステロールエステル,
低分子化アルギン酸ナトリウム,
大豆タンパク質
2008 年 5 巻 3 号 p. 183-196
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